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吃货笔记吃的焖锅我小编只认这一家

时间:2019-06-07 13:49:50 来源:互联网 阅读:0次
小孩子发热
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我是一个对吃很讲究的人,走南闯北,山珍海味,只要是美食,只要能满足我挑剔的舌头和空虚的胃,我便会对美食抱有的忠实~

初识黄记煌三汁焖锅便被焖锅的制作方法所吸引。黄记煌三汁焖锅——精选健康食材依次放入锅中,一切就绪盖上锅盖,将营养锁入锅中进行焖制,数分钟后,待食物熟透加入秘制汁料,再稍等片刻,一锅美味的焖锅就择么出锅了~自从尝到黃记煌的美味我便无法自拔地稀罕上了,成为黄记煌的一名忠实粉儿。

“黄记煌三汁焖锅”为黄记煌主营菜品,其美味黄记煌三汁焖锅、营养源于秘方配制。黄记煌的秘方继承了中国医学“药食同源”的传统理论,不仅注重食材与食材的配比,也注重食材与药性的配比。董事长黄耕先生在御膳的基础上,将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合,采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。烹调方法创新,在传承传统烹饪技法的基础上融入新的人文理念,将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将食材焖熟,这样不仅很好地保存了食物的营养成分,也使锅中多种食材保持各自原味,使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经过营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定,“黄记煌三汁焖锅”形成技术专利,并制定了相应操作标准,实现了专利与标准的融合与统一。

据说她还有一段不同寻常的的故事

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同治年间,御膳房总管黄钰玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜“香辣汁鱼”,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方,回宫后按秘方熬制汤汁,选用上乘活鱼用砂锅焖制,其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。

光绪末年,时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传,“香辣汁鱼”又成为王府宴席上的一道佳肴。

下面就带大家来领略下黄记煌焖锅的独特魅力

如果你更喜欢低脂高纤维的食物

来个牛蛙锅

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如果你热衷于鱼肉的鲜美

那选择就太多了~

鲶鱼锅

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鲟鱼锅

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鮰鱼锅

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江团鱼锅

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对于天生患有纠结症的

选一锅焖海杂拌简直不能更配~

墨鱼仔、蟹棒、大虾、鱿鱼卷

四种美味搭配时令蔬菜

想想都会流口水了~

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北京黄记煌餐饮管理有限公司成立于2003年,是一家综合性餐饮连锁管理企业。黄记煌三汁焖锅在秘方的基础上,结合传统滋补与现代养生,以菜肴精华为基础。烹制适合现代人饮食特点的佳肴。焖锅原料的选择与搭配均经过科学计算,充分达到“营养均衡、鲜香绵嫩”。食客在食用焖锅的同时,还可以选择所有菜品一起焖,或者加特色鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。相信与黄记煌的偶然相遇会变成定期的相会,美食养生,健康一生。

新世纪广场黄记煌品牌

地址:丛台区人民东路新世纪6楼黄记煌

阳光天鸿广场黄记煌

地址:丛台区联纺东路505号天鸿广场B座5楼黄记煌店

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