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肉类食物该如何保存?热豆浆该怎样保存?[图]

时间:2019-10-13 00:11:33 来源:互联网 阅读:0次

对于工作比较忙的人,她们只有在休假的时候才有时间逛超市。一旦去逛超市,基本上会把这几天需要的食材都准备好,然后存放到冰箱里,有些蔬菜菜还可以放很长时间,但是如果买回来的鲜新的肉类该怎样保存呢?下面给大家介绍一下。

1、肉类食物的保存

将肉直接烹熟之后再冷冻,保存时间长达一个月以上,而且口味基本上不会变化。只需要蒸一下,或者微波炉热一下,或者放在汤里煮一下即可食用。

2、热豆浆的保存

将刚做好的豆浆趁热分装冷藏。豆浆热的时候细菌总数是少的,这时候分装冷藏,能获得长的保质期。

3、如何挑选健康肉类食物

,越小的动物越好。日常生活中的肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。

鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用,对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高,所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。

宋新特别提醒说,吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃,鱼头富含磷脂等人体必需的营养素,而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。

此外,和鱼相比,虾里的钙和镁的含量更加丰富,并且虾中特有的虾青素,具有抗氧化、防衰老的作用。

第二,颜色浅的肉类营养成分越好。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:类为色泽鲜红或暗红,比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。

宋新解释说,浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅,再次说明体积越小的动物往往越有营养,建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。

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